Curso de Desarrollo Profesional en Nutrición Clínica y Dietoterapia en Patologías Digestivas

Detalles

Curso de Desarrollo Profesional en Nutrición Clínica y Dietoterapia en Patologías Digestivas, acreditado por la Universidad Tecnológica Atlántico Mediterráneo (UTAMED), está dirigido a profesionales del ámbito sanitario, nutricionistas y especialistas interesados en profundizar en la intervención nutricional aplicada a patologías digestivas y metabólicas. El programa se fundamenta en principios de nutrición clínica, fisiopatología digestiva y evidencia científica, proporcionando herramientas actualizadas para mejorar el abordaje dietético de pacientes con necesidades específicas.

El curso comienza con una Introducción a la Nutrición Clínica en Enfermedades Digestivas, donde se analizan las bases de la valoración nutricional y la relación entre alimentación y salud digestiva. A continuación, se desarrolla el módulo de Nutrición en Cirugía Digestiva, abordando soporte nutricional preoperatorio y postoperatorio. El programa profundiza en la Dietoterapia en Hepatopatías, Enfermedades Pancreáticas y patologías del Tracto Intestinal Inferior. También se estudia la intervención nutricional en Obesidad y Síndrome Metabólico, trastornos funcionales digestivos, patologías de la boca y cavidad oral, así como en Trastornos Endocrinos y Metabólicos y Enfermedades Renales, ofreciendo una visión integral y multidisciplinar.

Al finalizar el curso, los participantes estarán capacitados para diseñar estrategias dietéticas adaptadas a distintas patologías digestivas y metabólicas, optimizar el estado nutricional del paciente y mejorar la evolución clínica mediante intervenciones personalizadas. Los conocimientos adquiridos permitirán reforzar la práctica asistencial, actualizar competencias profesionales y elevar la calidad de la atención sanitaria. Esta formación es además puntuable y baremable en bolsas de empleo, concursos y oposiciones, aportando un importante valor añadido en el desarrollo profesional del sector sanitario y nutricional.

Evaluación

El sistema de evaluación de nuestros cursos online se basa en la realización de exámenes tipo test, siguiendo el formato habitual de los cursos baremables para oposiciones y concursos de méritos.

Al finalizar cada módulo o bloque de contenido, el alumnado deberá completar un cuestionario tipo test, diseñado para comprobar la correcta asimilación de los conocimientos adquiridos durante el curso.

Para superar la formación, será necesario alcanzar el porcentaje mínimo de respuestas correctas establecido en cada prueba. El sistema permite realizar varios intentos, facilitando el aprendizaje progresivo y la mejora de resultados.

Los exámenes tipo test están elaborados conforme a criterios formativos y orientados a reforzar los contenidos más relevantes, ayudando además a familiarizarse con el formato habitual de evaluación en oposiciones.

Una vez superado el curso, se expedirá el correspondiente certificado acreditativo, válido como mérito en oposiciones, bolsas de empleo y concursos-oposición dentro de la Administración Pública, conforme a la normativa vigente.

Metodología

Nuestros cursos se imparten en modalidad 100% online, diseñados para facilitar una formación flexible, accesible y compatible con la preparación de oposiciones y la mejora del baremo de méritos.

La metodología está orientada a un aprendizaje práctico, actualizado y enfocado a la realidad de la Administración Pública, permitiendo al alumnado adquirir competencias aplicables en su ámbito profesional. Todos los contenidos están estructurados de forma clara y progresiva, facilitando el estudio autónomo y eficaz.

A través de nuestra plataforma de teleformación, el alumnado tendrá acceso a materiales didácticos completos, recursos descargables, contenidos actualizados y actividades prácticas, adaptadas a los requisitos habituales de los cursos baremables para oposiciones.

El sistema de aprendizaje está diseñado para que el estudiante avance a su propio ritmo, con acceso disponible las 24 horas. Además, contará con soporte tutorial, garantizando la resolución de dudas durante todo el proceso formativo.

Esta metodología permite obtener una formación de calidad, válida para sumar puntos en oposiciones, bolsas de empleo y concursos de méritos en la Administración Pública.

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Temario

Fundamentos de la nutrición clínica
1. Composición de los nutrientes: macronutrientes y micronutrientes
2. Digestión, absorción y metabolismo de los alimentos
3. Requerimientos nutricionales según patologías digestivas
4. Evaluación del estado nutricional: técnicas y herramientas
5. Impacto de la nutrición en la respuesta inmune del tracto digestivo
Alteraciones digestivas comunes en patologías gastrointestinales
1. Reflujo gastroesofágico y trastornos relacionados
2. Enfermedad celíaca y la intolerancia al gluten
3. Enfermedades inflamatorias intestinales: Crohn y colitis ulcerosa
4. Trastornos funcionales digestivos: síndrome del intestino irritable
5. Dispepsia y su manejo dietético
Dietoterapia en enfermedades digestivas
1. Dietas terapéuticas para el reflujo gastroesofágico
2. Enfoques dietéticos para la enfermedad celíaca y las intolerancias
3. Modificación dietética para las enfermedades inflamatorias intestinales
4. Recomendaciones alimentarias en trastornos funcionales digestivos
5. Uso de suplementos nutricionales y probióticos en patología digestiva

Fundamentos de la nutrición en cirugía digestiva
1. Principios de la nutrición enteral y parenteral
2. Indicaciones para la nutrición artificial en pacientes postquirúrgicos
3. Consideraciones dietéticas en la cirugía abdominal mayor
4. Fases de recuperación y la reintroducción de la alimentación oral
5. Prevención de complicaciones nutricionales postquirúrgicas
Nutrición postoperatoria en cirugía de obesidad
1. Modificación de la dieta post-bariátrica: fases y objetivos
2. Deficiencias nutricionales comunes después de cirugía bariátrica
3. El impacto del bypass gástrico en la absorción de nutrientes
4. Manejo de la hipoglucemia reactiva en cirugía bariátrica
5. Recomendaciones para la adherencia nutricional a largo plazo
Consideraciones nutricionales en cirugía de cáncer digestivo
1. Recomendaciones dietéticas para pacientes con cáncer gastrointestinal
2. Soporte nutricional en pacientes con cáncer de esófago y estómago
3. Manejo de la desnutrición en el cáncer digestivo avanzado
4. Intervenciones nutricionales en el cáncer de colon
5. Uso de suplementos nutricionales en el tratamiento oncológico

Fundamentos de la nutrición en enfermedades hepáticas
1. El papel del hígado en el metabolismo de nutrientes
2. Clasificación y diagnóstico de enfermedades hepáticas
3. Estrategias dietéticas para el manejo de la cirrosis hepática
4. Desnutrición en la enfermedad hepática crónica
5. Consideraciones nutricionales para la insuficiencia hepática aguda y crónica
Dietas terapéuticas en la hepatitis
1. Intervenciones dietéticas en la hepatitis viral crónica
2. El manejo dietético en hepatitis alcohólica
3. La dieta en la hepatitis autoinmune y sus complicaciones
4. Uso de antioxidantes y suplementos nutricionales en hepatitis
5. Recomendaciones dietéticas en la fase aguda de la hepatitis
La nutrición en trasplante hepático
1. Nutrición preoperatoria en el trasplante hepático
2. La nutrición postoperatoria en el trasplante hepático: objetivos y estrategias
3. Impacto del trasplante hepático en el metabolismo nutricional
4. Manejo de la obesidad y la diabetes post-trasplante
5. Prevención de infecciones y rechazo mediante soporte nutricional

Fisiopatología de las enfermedades pancreáticas
1. El páncreas: funciones endocrinas y exocrinas
2. Alteraciones en la secreción pancreática y su impacto digestivo
3. Trastornos del páncreas exocrino: insuficiencia pancreática
4. Enfermedad pancreática crónica y sus consecuencias metabólicas
5. Cáncer pancreático y el rol de la nutrición en su manejo
Dietoterapia en pancreatitis
1. Recomendaciones dietéticas en la pancreatitis aguda
2. Modificaciones dietéticas en pancreatitis crónica
3. El rol de las enzimas pancreáticas en la nutrición enteral
4. Suplementación de nutrientes en pacientes con insuficiencia pancreática
5. Consideraciones nutricionales durante la fase de recuperación
Intervenciones nutricionales en cáncer pancreático
1. La nutrición enteral y parenteral en el cáncer pancreático
2. Recomendaciones dietéticas para pacientes postquirúrgicos de cáncer pancreático
3. Manejo de la pérdida de peso y el síndrome de caquexia
4. Suplementos nutricionales: eficacia y seguridad en cáncer pancreático
5. Impacto del cáncer pancreático en el metabolismo energético

Enfermedades intestinales inflamatorias
1. Clasificación y diagnóstico: enfermedad de Crohn y colitis ulcerosa
2. Enfoques dietéticos en la fase aguda de las enfermedades inflamatorias
3. Manejo dietético de las complicaciones: estenosis, fístulas y abscesos
4. Suplementación de ácidos grasos omega-3 en enfermedades intestinales
5. Uso de probióticos y prebióticos en la gestión clínica
Intolerancias alimentarias y su manejo
1. Intolerancia a la lactosa y dietas sin lactosa
2. Eliminación de gluten en la dieta: diagnóstico y tratamiento
3. Intolerancia a la fructosa y modificaciones dietéticas
4. Alimentos fermentados y su impacto en la microbiota intestinal
5. Recomendaciones en dietas bajas en FODMAPs
Rehabilitación nutricional postquirúrgica
1. Nutrición postoperatoria en resecciones intestinales
2. Impacto de las ostomías en el estado nutricional
3. El papel de los suplementos vitamínicos y minerales en la rehabilitación
4. Modificación de la dieta según el tipo de cirugía intestinal
5. Consideraciones en la reintroducción progresiva de alimentos sólidos

Fundamentos de la obesidad
1. Etiología de la obesidad: factores genéticos, metabólicos y ambientales
2. Evaluación clínica de la obesidad: índice de masa corporal y circunferencia abdominal
3. Complicaciones metabólicas y comorbilidades asociadas
4. Tratamientos médicos y quirúrgicos de la obesidad
5. El papel de la microbiota intestinal en el control del peso corporal
Enfoques dietéticos en la obesidad
1. Dietas bajas en calorías: enfoques hipocalóricos y dietas de bajo índice glucémico
2. El uso de dietas cetogénicas en la pérdida de peso
3. El papel de la proteína en la saciedad y el control del apetito
4. Intervenciones nutricionales para la prevención de la obesidad
5. Uso de fármacos en el control del peso corporal
La nutrición en el síndrome metabólico
1. Características y diagnóstico del síndrome metabólico
2. Dietas específicas para mejorar los parámetros del síndrome metabólico
3. Control de la hipertensión, la dislipidemia y la hiperglucemia
4. Interacciones entre la nutrición y la resistencia a la insulina
5. Uso de alimentos funcionales en el manejo del síndrome metabólico

Síndrome del intestino irritable
1. Etiología y diagnóstico del síndrome del intestino irritable
2. Dieta baja en FODMAPs y su impacto en los síntomas
3. Control de los factores desencadenantes: estrés, dieta y medicamentos
4. El rol de los probióticos en el tratamiento
5. Manejo dietético a largo plazo y adherencia terapéutica
Dispepsia funcional
1. Factores etiológicos y diagnóstico de la dispepsia funcional
2. Enfoques dietéticos: control de alimentos grasos y picantes
3. Uso de antiácidos y reguladores de la motilidad gástrica
4. Modificación del estilo de vida y su impacto en los síntomas
5. Recomendaciones en el manejo de los síntomas crónicos
Estreñimiento funcional
1. Causas y diagnóstico del estreñimiento funcional
2. Intervenciones dietéticas: aumento de fibra y líquidos
3. Uso de laxantes y fármacos en el tratamiento del estreñimiento
4. Recomendaciones en el manejo dietético a largo plazo
5. Factores psicosociales en el tratamiento del estreñimiento

Enfermedades periodontales y su relación con la nutrición
1. Impacto de las enfermedades periodontales en el estado nutricional
2. Dietas antiinflamatorias y su efectividad en la prevención
3. El papel de los micronutrientes: vitamina C y zinc
4. Alimentos funcionales para la salud de las encías
5. Intervenciones dietéticas durante el tratamiento periodontal
Trastornos de la deglución (disfagia) y su manejo nutricional
1. Diagnóstico y clasificación de la disfagia
2. Dieta modificada según consistencia: sólidos, líquidos y purés
3. Suplementos nutricionales en pacientes con disfagia
4. Terapias dietéticas para la rehabilitación de la deglución
5. Consideraciones en la reintroducción de alimentos sólidos
Impacto de las prótesis dentales y su relación con la dieta
1. Modificaciones dietéticas para pacientes con prótesis dentales
2. Recomendaciones de higiene oral y su impacto en la nutrición
3. El papel de los alimentos blandos y fáciles de masticar
4. Consideraciones en la transición post-cirugía bucal
5. La importancia de los micronutrientes en la salud oral

Diabetes Mellitus tipo 1 y tipo 2
1. Patogenia y diagnóstico de la diabetes
2. Control glucémico y su manejo dietético
3. Dieta para prevenir complicaciones: neuropatía, nefropatía y retinopatía
4. Recomendaciones de carbohidratos complejos y de bajo índice glucémico
5. Impacto del ejercicio físico en el control de la diabetes
Hipotiroidismo y enfermedades tiroideas
1. Diagnóstico y manejo nutricional del hipotiroidismo
2. El papel del yodo en la función tiroidea
3. Intervenciones dietéticas para pacientes con hipotiroidismo
4. Modulación hormonal a través de la dieta y los suplementos
5. El impacto de la dieta en el tratamiento con hormonas tiroideas
Síndrome de Cushing y la nutrición
1. Diagnóstico y tratamiento del síndrome de Cushing
2. Dietas bajas en sodio y altas en potasio
3. Control de la ganancia de peso y la distribución de grasa abdominal
4. Recomendaciones en el manejo de la osteoporosis asociada
5. La importancia de la vitamina D y el calcio

Insuficiencia renal crónica
1. Clasificación de la insuficiencia renal crónica según estadios
2. Recomendaciones dietéticas para el manejo de la insuficiencia renal
3. Restricción de proteínas y su impacto en la progresión de la enfermedad
4. Manejo de electrolitos en insuficiencia renal crónica
5. El papel de la diálisis y sus implicaciones nutricionales
Enfermedad renal aguda
1. Etiología y diagnóstico de la enfermedad renal aguda
2. El manejo de líquidos y electrolitos en la fase aguda
3. Nutrición enteral y parenteral en el tratamiento de la enfermedad renal aguda
4. Uso de suplementos de vitaminas y minerales en la insuficiencia renal aguda
5. Consideraciones en el tratamiento post-agudo
Trasplante renal
1. Consideraciones dietéticas pre y post trasplante renal
2. Modificación de la dieta según el tipo de inmunosupresor utilizado
3. Control de la función renal y la prevención del rechazo
4. La importancia de la hidratación en pacientes trasplantados
5. Recomendaciones en el manejo de la presión arterial y el colesterol

Titulación Certificada

Acreditado por la Universidad Tecnológica Atlántico Mediterráneo

La Universidad Tecnológica Atlántico Mediterráneo (UTAMED) es una institución universitaria privada orientada a la innovación educativa y especializada en formación superior online de última generación. Como “La Universidad Online del Siglo XXI”, UTAMED impulsa un modelo académico flexible, digital y conectado con las necesidades reales del mercado laboral, promoviendo la docencia, la investigación aplicada, la formación continua y la transferencia de conocimiento tecnológico.

UTAMED y Universal Formación trabajan de manera conjunta para ampliar y fortalecer la oferta educativa online, poniendo a disposición del alumnado programas formativos de alta calidad académica y con un enfoque competencial y profesionalizador. Esta colaboración representa una oportunidad para los estudiantes que buscan una formación universitaria moderna, accesible y adaptada a los retos del entorno digital global.

Título expedido

Una vez finalice su programa formativo, le será expedido el Diploma acreditativo por la Universidad Tecnológica Atlántico Mediterráneo (UTAMED). A continuación se muestra un modelo orientativo: